Sodná sůl karboxymethylcelulózy (CMC) pro potravinářský průmysl
Sodná sůl karboxymethylcelulózy (CMC pro potraviny) může být použita jako zahušťovadlo, emulgátor, pomocná látka, expandující činidlo, stabilizátor atd., Které by mohly nahradit roli želatiny, agaru, alginátu sodného.Svou funkcí houževnatosti, stabilizace, posílení zahušťování, udržení vody, emulgace, zlepšení pocitu v ústech.Při použití této třídy CMC lze snížit náklady, zlepšit chuť a konzervaci potravin, záruční doba může být delší. Tento druh CMC je tedy jednou z nepostradatelných přísad v potravinářském průmyslu.