Název produktu: 1-Octen-3-one
Kód: 7001
Aromatické vlastnosti: čerstvá hlína, houby, zelenina
FEMA:3515
COE: -
CAS.:4312-99-6
Použitelný rozsah: zelenina, ryby, mléčné výrobky, houby
Dávkování (PPm): 1-10
1-Octen-3-one Používá se ve slaných příchutích hub, sýra, rajčat, ryb, tuňáka, zelí, brokolice, brambor, chřestu, kuřete a krůty.