Vysoce viskózní potravinářská sodná sůl karboxymethylcelulózy cmc prášek
CMC prášek Úvod
Sodná sůl karboxymethylcelulózy (CMC) pro potravinářský průmysl
Sodná sůl karboxymethylcelulózy (CMC pro potraviny) může být použita jako zahušťovadlo, emulgátor, pomocná látka, expandující činidlo, stabilizátor atd., Které by mohly nahradit roli želatiny, agaru, alginátu sodného.Svou funkcí houževnatosti, stabilizace, posílení zahušťování, udržení vody, emulgace, zlepšení pocitu v ústech.Při použití této třídy CMC lze snížit náklady, zlepšit chuť a konzervaci potravin, záruční doba může být delší. Tento druh CMC je tedy jednou z nepostradatelných přísad v potravinářském průmyslu.
 |  |
.Vlastnosti
A. Zahušťování: CMC může produkovat vysokou viskozitu při nízké koncentraci.Působí také jako lubrikant.
B. Zadržování vody: CMC je pojivo vody, pomáhá prodloužit trvanlivost potravin.
C. Suspenzní pomůcka: CMC působí jako emulgátor a stabilizátor suspenze, zejména v polevách ke kontrole velikosti ledových krystalů.
D. Tvorba filmu: CMC může vytvořit film na povrchu smaženého jídla, např.instantní nudle a zabraňují vstřebávání nadměrného rostlinného oleje.
E. Chemická stabilita: CMC je odolný vůči teplu, světlu, plísním a běžně používaným chemikáliím.
F. Fyziologicky inertní: CMC jako potravinářská přídatná látka nemá žádnou kalorickou hodnotu a nemůže být metabolizována.
Charakteristika
A. Jemně distribuovaná molekulová hmotnost.
B. Vysoká odolnost vůči kyselinám.
C. Vysoká odolnost vůči soli.
D. Vysoká transparentnost, málo volných vláken.
E. Nízký gel.
Balík
Balení: 25 kg kraftový papírový sáček nebo jiné balení podle požadavků klientů.
Úložný prostor
A. Skladujte v chladném, suchém, čistém a větraném prostředí.
B. Výrobek pro farmaceutickou a potravinářskou kvalitu by neměl být během přepravy a skladování spojován s toxickou látkou a škodlivou látkou nebo látkou se zvláštním zápachem.
C. Od data výroby by doba uchování neměla překročit 4 roky u průmyslového produktu a 2 roky u produktu pro farmaceutickou a potravinářskou kvalitu.
D. Produkty by měly být chráněny před poškozením vodou a obalovým sáčkem během přepravy.
Můžeme vyrobit potravinářskou sodnou sůl karboxymethylcelulózy s vysokou čistotou, velmi vysokou viskozitou podle požadavků zákazníka
FH6 & FVH6 (Common Food grade CMC)
| Vzhled | Bílý nebo nažloutlý prášek | ||||||||||||||
| DS | 0,65~0,85 | ||||||||||||||
| Viskozita (mPa.s) | 1% Brookfield | 10-500 | 500-700 | 700-1000 | 1000-1500 | 1500-2000 | 2000-2500 | 2500-3000 | 3000-3500 | 3500-4000 | 4000-5000 | 5000-6000 | 6000-7000 | 7000-8000 | 8000-9000 |
| Chlorid (CL), % | ≤1,80 | ||||||||||||||
| PH (25 °C) | 6,0~8,5 | ||||||||||||||
| Vlhkost (%) | ≤10,0 | ||||||||||||||
| Čistota(%) | ≥99,5 | ||||||||||||||
| Heavr Metal (Pb) (%) | ≤0,002 | ||||||||||||||
| Tak jako(%) | ≤0,0002 | ||||||||||||||
| Fe (%) | ≤0,03 | ||||||||||||||
FH9 & FVH9 (CMC odolné proti kyselinám pro potraviny)
Pro podrobnou specifikaci nás prosím kontaktujte
